一提到大列巴，大家要么想到俄罗斯要么会想到东北。但是朋友们！请把目光停留在新疆，新疆的大列巴真的也很棒棒啊！

　　新疆大列巴属于“果仁”流派，和东北大列巴的明显区别就是——添加了很多新疆当地的果仁和果干，而且不加水只用牛奶。

　　将大列巴拿在手里，比小姐姐胳膊还粗，硕大的体型，比面包界有名的大个头法棍更有排面。一根大列巴，足够一家三口吃好几顿。

　　新疆大列巴充分发挥了新疆的独特地域优势，加入了吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁等当地特产，拯救了大列巴的无聊和单调。切开来看，密密麻麻分布的果干果仁，诚意一眼明了。

　　我们选了3种口味的大列巴，全麦果仁、青稞蔓越莓、黑麦枸杞，不同的面粉和不同的果仁果干，将大列巴也做出丰富搭配。

　　优质新疆阿克苏核桃仁加上吐鲁番葡萄干，粒大饱满，一香一甜，小麦粉中还添加了20%的全麦粉，比单一小麦粉更有嚼劲。

　　核桃仁、葡萄干、新疆精河县枸杞子，3种配料，配置豪华。在小麦粉基础上添加了产自伊犁的黑麦粉，面包颜色更深，香气很有感染力。

　　从外表看，和全麦果仁简直傻傻分不清楚，但吃进嘴里就吃出了差别。酸甜的蔓越莓与核桃颗粒放一起很妙，馥郁生津。

　　搭配一杯热牛奶，一口大列巴一口牛奶，醇厚的脂香混着大列巴的麦香，还有坚果的香气和果仁的甘甜穿梭其中。

　　将大列巴切开当做“切片面包”来做三明治，放上生菜、煎蛋、火腿，一口咬下去，就收获了朴实无华的感动；大列巴还是汤类的好帮手，尤其是蘸着浓汤来吃，咸口甜口都随意，入味到面包肌理。

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